La empresa salamanquina presentó los avances de proyectos apoyados por Corfo y el Gobierno Regional, incorporando mejoras productivas y desarrollando nuevas líneas de productos con identidad local.
Hasta la localidad de El Tebal, en la comuna de Salamanca, llegaron representantes de Corfo y de la Comisión de Fomento Productivo del Consejo Regional para conocer en terreno los avances de iniciativas que han permitido fortalecer la producción y agregar valor a productos derivados de leche de cabra.
Durante la visita, los asistentes recorrieron las instalaciones de El Tebal Food, emprendimiento liderado por Alexis Cortés, que actualmente elabora quesos en distintos formatos y sabores, manjar y que además prepara el lanzamiento de una nueva línea de quesos untables, todos elaborados con leche 100% de cabra.
Variedades como queso ahumado, orégano, tomate deshidratado y oliva, además de nuevas preparaciones como cremas con soya y sésamo, tocino y cebolla caramelizada, nuez y miel.
“Hoy estamos muy contentos por la visita que tuvimos para mostrar nuestras instalaciones y presentar parte de los avances de los proyectos que estamos ejecutando. También queremos mostrar una inversión realizada anteriormente que nos permitió mejorar significativamente nuestros estándares de infraestructura y fortalecer el aseguramiento de la inocuidad de nuestros productos”, señaló Cortés.
El emprendedor destacó que las inversiones han contribuido a consolidar una oferta cada vez más diversa y con mayor valor agregado, permitiendo que los productos de la empresa lleguen actualmente a distintos puntos del país.
El consejero regional Ángel González valoró el trabajo desarrollado por la empresa y el aporte que realiza al fortalecimiento del sector caprino regional.
“Estamos visitando la quesería El Tebal, donde trabajan productores que se han destacado a nivel regional por la elaboración y los derivados de la leche de cabra, agregando valor a una actividad productiva tan importante para nuestra provincia”, indicó.
La iniciativa forma parte del Programa de Apoyo a la Reactivación (PAR) Caprino, impulsado por Corfo y financiado por el Gobierno Regional, que busca fortalecer las capacidades productivas y comerciales de empresas del rubro mediante inversiones en infraestructura, equipamiento y asesorías especializadas. En el caso de El Tebal Food, el aporte del Gobierno Regional alcanzó los $6.500.000.
El director regional de Corfo, Juan Pablo Arriagada, destacó la importancia de acompañar en terreno a los beneficiarios y conocer el impacto de los proyectos financiados.
“Estamos terminando una jornada muy provechosa en la provincia del Choapa, donde pudimos visitar beneficiarios de proyectos de Corfo junto al Gobierno Regional. Aquí en El Tebal vimos de primera fuente cómo un emprendedor local ha incorporado tecnología para producir quesos y manjar de cabra que hoy se comercializan a lo largo de todo el país”, afirmó.
Actualmente, el programa beneficia a empresas del rubro caprino de la Región de Coquimbo mediante asesorías técnicas y cofinanciamiento de inversiones orientadas a mejorar la productividad, fortalecer el cumplimiento normativo y ampliar las oportunidades de comercialización, contribuyendo al desarrollo sostenible de una actividad con fuerte arraigo territorial.
