Innovadoras, ni tanto, porque son parte de la cultura culinaria desde hace siglos en muchos lugares del planeta. Más bien se trata de un rescate, volver a nuestras raíces. En gustos no hay nada escrito, y esto aplica en diversos ámbitos como la comida. Sin embargo, las tendencias evolucionan en … Sigue leyendo Flores comestible; una nueva apuesta de la horticultura de la región de Coquimbo