Cuenta que en su labor prima el uso de prácticas de economía circular.
Aprovechar las bondades que le ofrece su tierra y con ellas dar vida a productos con sabores únicos ha sido la labor que ha venido realizando desde hace ocho años la usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) de la comuna de Monte Patria, Marta Oro.
Chañar, copao, guayaba o hierbas silvestres como el romerillo, la menta y el hinojo son algunos de los insumos que utiliza para elaborar mermeladas y unos refrescantes helados que encantan a los residentes y turistas que visitan su local ubicado en el sector Palermo de la localidad de Carén.
Marta Oro cuenta que “gracias a INDAP obtuve una pérgola para desarrollar turismo rural, y en ella, junto con vender mis preparaciones, relato a quienes me visitan la historia de las frutas y hierbas que utilizo, muchas de ellas ancestrales y que se transforman en un legado para mi comuna y para mi pueblo. Mi trabajo lo disfruto mucho, me gusta conversar con las personas y lo considero como una terapia”.
Cabe destacar que, a partir del chañar, un árbol nativo de la zona norte del país, Oro también elabora arrope, cocadas y galletones.
EL NACIMIENTO DE PRODUCTOS ANCESTRALES PALERMO
Durante muchos años y por la educación de sus hijos Marta se alejó de su querida Monte Patria para trasladarse hasta el sector urbano de la comuna de Ovalle. Una vez terminado el proceso estudiantil de sus retoños decidió volver a Carén con una mente y el corazón anhelando concretar algún proyecto enfocado en dar a conocer la identidad y tradiciones de su tierra natal.
Fue así que surgió Productos Ancestrales Palermo, nombre que dio al emprendimiento que hoy alberga la variada gama de elaboraciones citadas con anterioridad. Dice que “todo es natural y uso prácticas ligadas a la economía circular que me permiten trabajar considerando siempre el cuidado del medioambiente”.
El camino que ha recorrido no lo ha hecho sola, ya que la han apoyado y acompañado distintas instituciones del Estado, como el INDAP, al cual cataloga como “un gran aporte y por eso estoy muy agradecida, porque ellos me han visto crecer, han sido testigos de mis avances y mis reconocimientos”.
Al respecto, el Director Regional de INDAP, Víctor Illanes, sostiene que “quiero destacar el talento y el empeño que pone a su labor la señora Marta, sin duda es un ejemplo de mujer campesina. Reconocemos, además, el potencial de su innovador trabajo y por eso gracias a nuestra institución ha tenido la oportunidad, entre otros aportes, de participar de distintas instancias de comercialización realizadas a nivel regional y nacional como la Expo Patrimonio Cultural Mujeres Rurales. Igualmente, Marta recibe asesoría técnica y tiene la posibilidad de acceder a proyectos de inversión gracias al programa PRODESAL, herramienta que ejecutamos, en esta ocasión, con la Municipalidad de Monte Patria. Queremos seguir acompañándola y apoyándola en lo que podamos, porque como a ella queremos brindar un mejor futuro para la Agricultura Familiar Campesina e Indígena de la región”.
“Felicito a la señora Marta por su novedoso emprendimiento, en el cual ha sabido dar valor agregado a distintos frutos y hierbas de la zona, lo que estoy convencido que le ha permitido posicionarse en el sentir y corazón de quienes han probado sus productos. Desde el Gobierno del Presidente Gabriel Boric, a través de nuestra cartera, estamos fomentando con firmeza la entrega de mejores herramientas para las campesinas, con el fin que crezcan, se desarrollen y proyecten su autonomía económica tal cual lo merece Marta y todos sus pares”, señala el Seremi de Agricultura, Christian Álvarez.
Marta reconoce estar contenta y feliz con lo que está llevando a cabo actualmente, destacando que “a mí todo esto me da vida”.
Los interesados e interesadas en conocer más de su historia o comprar alguno de los productos de la usuaria de INDAP pueden contactarse con ella al número celular +56 9 8548 7827 o en redes sociales: En Instagram como @palermoancestral y en Facebook como Productos Ancestrales Palermo.